Ingrédients:
2 aubergines
Huile d’olive
Sel
200 g de viande hachée
1 oignon de taille moyenne
Persil frais
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de concentré de tomate
40 g d’olives vertes
10 feuilles de brick
Épices (sel, poivre, paprika doux, cumin, curcuma, gingembre)
1 cuillère à soupe de farine
2 cuillères à soupe d’eau
25 ml d’huile de graines
30 g de beurre
Directions:
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