Beignets rapides (les baisers de Pantelleria) : des beignets italiens faciles et délicieux à essayer !
- Versez l’œuf, le lait et le zeste de citron dans un bol.
- Ajoutez une pincée de sel et l’extrait de vanille. Mélanger.
- Ajoutez le sucre, la farine et mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte plus épaisse.
- Pendant ce temps, faites chauffer l’huile de friture (elle doit atteindre 160°).
- Trempez le moule à beignets dans l’huile chaude pendant une minute pour le réchauffer.
- Trempez ensuite le moule à beignet dans la pâte puis à nouveau dans l’huile.
- Attendez que les beignets se décollent en déplaçant le moule si besoin et faites-les cuire quelques secondes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servir saupoudré de sucre en poudre.
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