Ingredients:
500g de farine pour brioche
25g de levure fraîche
200ml de lait tiède
4 œufs
100g de sucre
100g de beurre mou
150g de fruits confits coupés en petits morceaux
1 pincée de sel
Pour la meringue italienne:
3 blancs d’œufs
200g de sucre
50ml d’eau
Directions:
Dans un grand bol, délayez la levure dans le lait tiède. Ajoutez ensuite la farine, le sucre, le sel, les œufs et pétrissez bien.
Incorporez le beurre mou et continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
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