– dans un saladier, mettre le chocolat au lait cassé ;
– faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie ;
– lisser à la spatule ;
– incorporer les céréales ;
– bien mélanger ;
– répartir la préparation sur la mousse Nutella® ;
– bien tasser ;
– mettre au congélateur 15 min.
La préparation du glaçage :
– dans une casserole, verser la crème liquide ;
– ajouter 2/3 du chocolat au lait ;
– faire chauffer ;
– lorsque le chocolat est fondu, retirer du feu et incorporer le restant du chocolat ;
– bien mélanger, réserver ;
– démouler la bûche sur une grille ;
– placer la grille avec la bûche sur une plaque de cuisson, de manière à récupérer le surplus de chocolat et de le réutiliser ;
– recouvrir la bûche avec le chocolat au lait ;
– si le glaçage n’est pas assez épais et ne cache pas les différentes couches de la bûche, récupérer le surplus de glaçage, attendre 1-2 min, puis renouveler l’exercice, à savoir recouvrir une nouvelle fois la bûche de chocolat ;
– mettre au congélateur 15 min.
La décoration :
– faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou au bain marie ;
– lisser à la spatule ;
– à l’aide d’une poche à douille, décorer la bûche ;
– découper 1 Kinder Bueno® en tronçons ;
– décorer la bûche avec les morceaux de Kinder Bueno® ;
– mettre au frais.
Bon appétit !!!
