Cake au citron meringué : la recette d’un dessert crémeux et parfumé

• Pour le socle :
  1 oeuf
  50 g de sucre
  50 g de farine
  40 ml d’huile
  3 g de levure chimique
  Zeste de citron
• Pour la mousse au citron :
  2 oeufs
  2 jus de citron
  50 g de sucre
  15 g de beurre
  1 feuille de gélatine (3 g)
  200 ml de crème fouettée non sucrée
• Pour la meringue :
  150 g de sucre
  50 g d’eau
  2 oeufs
  1 pincée de sel

Directions: