Dernièrement, les aubergines sont utilisées dans divers types d’aliments en raison de leur flexibilité, de leur texture et de leurs propriétés bénéfiques pour notre santé. A cette occasion, nous allons vous apprendre à préparer de délicieuses aubergines farcies gratinées.
Ce légume peut être farci de n’importe quoi, car il s’adapte à n’importe quel ingrédient. Nous vous laissons également une garniture très simple à préparer afin que vous puissiez l’essayer et ensuite la modifier à votre guise.
Pour ces délicieuses aubergines, il vous faudra :
Ingrédients
1 grosse aubergine
200 gr de Blanc de Poulet
1 poireau
1/2 carotte
2 gousses d’ail
1 c. de sel
Poivre noir au goût
50 g de fromage Mozzarella râpé
50 gr. persil haché pour décorer
Pour la sauce béchamel
1 cuillère à café d’huile d’olive
200 ml. lait
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Une pincée de muscade
Une pincée de sel
Poivre à goûter
préparation
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