230 g de farine du Manitoba
230g Farine 0
180 g de lait entier frais
2 oeufs
100 g de sucre cristallisé
60 g de beurre ramolli
Zest de 1 citron
1 cuillère à café d’extrait de vanille
8g de sel fin
POUR LA CRÈME AU BEURRE :
70g de beurre
70 g de sucre cristallisé
POUR LE BROSSAGE ET LA DÉCORATION :
1 jaune d’oeuf
Lait
Sucre en poudre
DIRECTIONS
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