Comment préparer les plus délicieux crackers salés maison
Dans un grand bol, fouetter ensemble le lait, le beurre fondu et le sel jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
Ajouter la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude au mélange liquide. Mélanger grossièrement avec une spatule jusqu’à ce que les ingrédients secs soient hydratés.
Ajoutez les morceaux d’oignons verts et les graines de sésame à la pâte. Pétrissez brièvement pour vous assurer qu’ils sont uniformément répartis.
Couvrir la pâte d’un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cette étape permettra aux saveurs de se mélanger et rendra la pâte plus facile à manipuler.
Préchauffez votre four à 170°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Placez la pâte sur le papier sulfurisé et recouvrez-la d’un autre morceau de papier sulfurisé. Appuyez légèrement avec la main pour aplatir la pâte.
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte jusqu’à obtenir une épaisseur uniforme, de préférence en forme rectangulaire. N’oubliez pas que plus la pâte est fine, plus les biscuits seront croustillants.
À l’aide d’un couteau dentelé, coupez les bords de la pâte puis coupez-la en bouchées.
Cuit
À l’aide d’une fourchette, piquez légèrement chaque biscuit pour éviter la formation de bulles à la cuisson.
Disposez les biscuits sur la plaque à pâtisserie en veillant à ce qu’ils soient espacés pour leur permettre de se dilater pendant la cuisson.
Cuire les biscuits au four préchauffé pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Une fois cuits, sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Et prêt! Vous avez maintenant de délicieux crackers faits maison prêts à être dégustés. Servez avec votre sauce préférée et surprenez vos invités avec cette collation maison irrésistible et savoureuse. Puissiez-vous les apprécier !
