INGRÉDIENTS
4 jaunes d’œufs
100g de sucre
30g de fécule de maïs
500 ml de lait
Canelle
zeste de citron
DIRECTIONS
- Faites chauffer le lait, la cannelle et le zeste de citron dans une petite casserole.
- Versez un mélange de sucre, de jaunes d’œufs et de fécule de maïs dans le lait.
- Fouetter rapidement et laisser mijoter quelques minutes.
- Congeler pendant une heure.
- Saupoudrez le dessus de sucre et enfournez à 200°C pendant 3 minutes.
- Servir. Si la crème semble trop molle, mettez-la au réfrigérateur pendant quelques heures