1/2 tasse de beurre non salé
1/4 tasse de cacao en poudre non sucré
1/3 tasse de lait entier
1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
3 1/2 tasses de sucre glace
1/2 tasse de noix ou de pacanes hachées (facultatif)
Instructions
Passons aux étapes de création de ce délicieux gâteau au chocolat Texas Sheet :
Étape 1 : Préparez le gâteau
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrer un plat allant au four de 13 x 9 pouces.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, le sucre cristallisé, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 3 : Préparez le mélange de beurre
Dans une casserole, faire fondre 1 tasse de beurre non salé. Ensuite, ajoutez 1 tasse d’eau et portez à ébullition. Retirez la casserole du feu et incorporez 1/4 tasse de poudre de cacao non sucrée jusqu’à consistance lisse.
Étape 4 : Combiner les ingrédients humides
Dans un autre bol, fouettez ensemble les œufs, le babeurre et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Ajouter progressivement le mélange de chocolat chaud au mélange d’œufs, en remuant constamment.
Étape 5 : Mélanger les ingrédients humides et secs
Ajoutez progressivement le mélange humide aux ingrédients secs en remuant jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Étape 6 : Cuire
Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément. Cuire au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 7 : Préparez le glaçage
Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage. Dans une casserole, faire fondre 1/2 tasse de beurre non salé. Ensuite, ajoutez 1/4 tasse de cacao en poudre non sucré et 1/3 tasse de lait entier. Portez le mélange à ébullition. Retirez la casserole du feu et incorporez 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Ajoutez graduellement 3 1/2 tasses de sucre glace, en mélangeant jusqu’à ce que le glaçage soit lisse.
Étape 8 : Glacer le gâteau
Dès la sortie du gâteau du four, versez le glaçage chaud sur le gâteau chaud. Étalez le glaçage uniformément et, si vous le souhaitez, saupoudrez le dessus de noix ou de pacanes hachées.
Étape 9 : Servir et déguster
Laissez le gâteau refroidir avant de le couper et de le servir.
Conseils et variantes de recettes
Noix
Les noix ou les pacanes hachées sont un ajout traditionnel à ce gâteau, mais vous pouvez les omettre si vous préférez une version sans noix.
Café
Certaines recettes suggèrent d’ajouter une tasse de café infusé pour rehausser la saveur chocolatée du gâteau.
Cannelle
Une pincée de cannelle moulue peut être ajoutée au gâteau pour une touche de saveur supplémentaire.
Comment conserver les restes
Conservez les restes de gâteau au chocolat Texas Sheet dans un contenant hermétique à température ambiante. Il est préférable d’en profiter dans quelques jours.
Questions fréquentes
Q : Puis-je utiliser de la poudre de cacao transformée aux Pays-Bas pour cette recette ? R : Oui, vous pouvez utiliser de la poudre de cacao transformée aux Pays-Bas si c’est ce que vous avez sous la main. Pourtant, vous obtiendrez un délicieux gâteau.
Q : Puis-je préparer ce gâteau à l’avance pour une occasion spéciale ? R : Absolument ! Vous pouvez préparer le gâteau la veille, mais il est préférable de le glacer juste avant de servir pour conserver la fraîcheur du glaçage.
Q : Puis-je utiliser du lait ordinaire à la place du babeurre dans le gâteau ? R : Vous pouvez utiliser du lait ordinaire comme substitut du babeurre, mais l’acidité du babeurre contribue à la tendreté et à la saveur du gâteau.
En conclusion
Le Texas Sheet Chocolate Cake est un classique bien-aimé qui est parfait pour toutes les occasions. Avec son gâteau moelleux et son glaçage dense, c’est un plat qui plaira à tout le monde et facile à préparer. Alors, précréchauffez votre four, suivez ces étapes et dégustez une tranche de ce délicieux gâteau au chocolat. Apprécier!
