Gâteau tiramisu aux fraises (sans gélatine) facile
– 1 génoise rectangulaire de 38 cm sur 26 (ou un peu plus)
– 500 gr de fraises
– 6 gros œufs frais
– 1/2 sachet de sucre vanillé
– 120 gr de sucre en poudre
– 2 boites de mascarpone (500 gr)
– 1 càc d’extrait de vanille
pour le sirop :
– quelques fraises
– 70 gr de sucre en poudre
– 120 gr d’eau cacao non sucré en poudre pour les finitions
Préparation Pour Gâteau tiramisu aux fraises (sans gélatine)
En premier lieu préparer la génoise moelleuse Verser la pâte à génoise dans un moule à génoise rectangulaire de 26 sur 38 centimètres beurré et recouvert d’une feuille de papier cuisson dans le fond. enfourner pour 10 minutes à 180 °
Une fois la génoise cuite, la laisser complètement refroidir et la couper en deux dans le sens de la largeur avec un bon couteau
Ensuite préparer le sirop pour imbiber le biscuit :
