Pelez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en morceaux.
Pelez l’oignon et émincez-le.
Faites dorer les lardons et les oignons émincés dans une poêle, à feu moyen. Réservez dans un bol.
Dans la même poêle, faites fondre une noix de beurre et faites rissoler les pommes de terre avec un peu de sel et du poivre, à feu moyen-vif pendant quelques minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées…
Versez-les dans un plat à gratin, ajoutez les lardons-oignons et mélangez.
Coupez le camembert en tranches et déposez-les sur les pommes de terre. Poivrez.
Passez au four à 200°C pendant 10 à 15 minutes… passez éventuellement sous le grill pour gratiner le fromage…
Servez aussitôt …
Bon appétit !
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