la délicieuse recette des pâtes aux aubergines et fromage
Comment faire la délicieuse recette des pâtes aux aubergines et fromage ?
Pour commencer, verser un filet d’huile dans une poêle antiadhésive, ajouter l’oignon et l’ail.
Faire revenir, ajouter les aubergines et le sel puis laisser dorer quelques minutes.
Verser maintenant un peu d’eau, couvrir avec un couvercle et laisser cuire pendant quelques minutes.
Ajouter la purée de tomates et mélanger pendant quelques minutes. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
Laisser réagir pendant 15 minutes et incorporer maintenant la crème.
Remuer et ajouter les tomates, refermer le couvercle et poursuivre la cuisson encore 5 minutes.
Pour finir, faire bouillir l’eau, saler et y jeter les tagliatelles. Verser une louche d’eau de cuisson avec les aubergines.
Egoutter les pâtes, mettre dans la marmite, faire sauter et saupoudrer d’un peu de parmesan et de persil.
Servir immédiatement avec une bonne sauce au fromage blanc les pâtes aux aubergines et fromage, régalez-vous !
