Hachez finement le piment et ajoutez-le à la poêle avec l’oignon. Faites de même avec le poivre.
Coupez la viande en morceaux, de bœuf et de porc, et hachez-la.
Dans un bol, mélanger la viande hachée, les légumes cuits à la poêle, la chapelure, les œufs et le poivre. Bien pétrir avec vos mains pour mélanger tous les ingrédients.
Ajoutez enfin le sel et le persil frais haché.
Coupez la mozzarella en tranches.
Avec vos mains, formez des mini pains de viande avec le mélange de viande obtenu et avant de les fermer, déposez une tranche de mozzarella au centre.
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