Mon mari me demande de cuisiner ce gâteau 3 fois par semaine ! 😋Le gâteau le plus savoureux !

Préparez la Crème : Dans une casserole moyenne, fouettez ensemble les œufs, le sucre vanillé et l’amidon de maïs. Ajoutez progressivement le lait en remuant continuellement pour éviter les grumeaux. Faites cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange épaississe en crème. Une fois épaissie, retirez du feu et laissez refroidir.

Faites la Pâte : Dans une autre casserole, combinez l’eau, le lait, une pincée de sel et le sucre. Ajoutez le beurre et portez à ébullition. Une fois à ébullition, retirez du feu et incorporez immédiatement la farine jusqu’à ce que le mélange forme une pâte lisse. Laissez légèrement refroidir, puis incorporez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.

Cuisez la Pâte : Préchauffez votre four à 200°C (392°F). À l’aide d’une cuillère, déposez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, formant une base de gâteau de la forme souhaitée. Faites cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et gonflée. Laissez complètement refroidir.

Fouettez la Garniture : Dans un grand bol, battez les 160 g de beurre jusqu’à ce qu’il soit léger et mousseux. Incorporez progressivement la crème refroidie, en continuant de battre jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné et lisse.

Assemblez le Gâteau : Coupez la base de pâtisserie refroidie en deux horizontalement. Étalez la garniture crémeuse uniformément sur la moitié inférieure, puis replacez délicatement la moitié supérieure par-dessus. Pour une touche supplémentaire, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace ou le napper de chocolat fondu.

Réfrigérez et Servez : Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à la crème de se raffermir légèrement, facilitant la découpe.

Ce gâteau est une combinaison délicieuse de pâte moelleuse, de garniture riche et crémeuse et du goût irrésistible de vanille. Pas étonnant qu’il soit tant demandé ! Profitez de cette indulgence !