4 tranches d’Osobuco (bœuf de préférence)
2 oignons
1 carotte
1 poireau
2 gousses d’ail
2 tomates (mûres)
1 verre de vin rouge
Bouillon de légumes ou de viande
Poivres
Sel
2 feuilles de laurier
5 clous de girofle au goût
Farine
Huile d’olive
Préparation:
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