- Émiettez la levure dans un bol.
- Ajoutez ensuite le sucre et le lait et remuez.
- Ajoutez la farine et le sel.
- Incorporez maintenant le beurre coupé en dés petit à petit.
- Façonner une pâte lisse et laisser lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Divisez ensuite en morceaux (environ 80 g chacun) et laissez reposer à nouveau.
- Façonnez maintenant les petits pains et badigeonnez-les de lait et d’œuf.
- Enfourner à 170° pendant 25/30 minutes.
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