Rôti de porc fumé SUPER facile, ma recette de famille !

février 26, 2024 par admin

1. Préchauffez d’abord le four à chaleur tournante à 160°C, puis étalez un morceau de papier aluminium (taille en fonction de la taille du rôti).
2. Tamponnez ensuite le rôti et placez-le sur le papier aluminium. Tournez maintenant la feuille d’aluminium sur les côtés pour créer une sorte de « bateau » ; la feuille d’aluminium doit être ouverte en haut. Placez le rôti et le papier d’aluminium dans le four préchauffé puis versez un peu d’eau sur le rôti afin que le fond du bateau en papier d’aluminium soit légèrement recouvert afin que le rôti ne devienne pas sec.
3. Laissez le rôti au four pendant 45 minutes et ajoutez de l’eau de temps en temps.

– J’ai reçu cette délicieuse recette de ma mère et elle dit toujours que peu importe la grosseur de la viande, le temps de cuisson est toujours de 45 minutes

– Je l’ai fait avec différentes tailles et ça a toujours très bien fonctionné.

Astuce : Le rôti peut également être tranché finement et utilisé froid pour un buffet ; il est délicieux mais aussi chaud en tranches épaisses et se marie bien avec de la choucroute ou des pommes de terre sautées. Bon appétit