série
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Levure : 2 heures et 15 minutes
Difficulté : Facile
Portions pour : 4 personnes
Les scones aux pommes de terre sont des produits au levain salés très moelleux et faciles à réaliser , préparés pour nous par le chef Michele Ghedini pour la rubrique Easy Gourmet . Ces scones sont parfaits à l’ apéritif , en collation salée ou en substitut de pain . La présence de pommes de terre bouillies rend la pâte molle , qui sera mélangée avec du lait, de la farine, de la levure de bière sèche, de l’huile d’olive vierge extra, du sucre et du sel. Après la phase de levée, la pâte sera divisée en scones, qui seront assaisonnés d’ huile , de romarin et de gros sel, avant de cuire au four environ 15 minutes .
Les scones aux pommes de terre et au romarin peuvent également être fourrés de tomates cerises ou d’olives , à ajouter avant la cuisson, comme dans la recette des Pouilles .
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