Farine 00
630 gr
Pommes de terre bouillies
500 gr
Latté
150ml
Huile d’olive vierge extra
100ml
Levure de bière fraîche
14 grammes
Sucre
4 grammes
Assaisonner
Huile d’olive vierge extra
qb
De gros sel
qb
Romarin
qb
Comment préparer des galettes de pommes de terre
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Faites bouillir les pommes de terre, puis épluchez-les et coupez-les en cubes. Mélanger les pommes de terre dans un bol1avec le lait, le sucre, la levure, quelques aiguilles de romarin et bien mélanger le tout2. Ajouter la farine et commencer à pétrir3.
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